Dr. Oetker trickst Kunden mit geschrumpfter Backmischung – Verbraucherzentrale warnt vor Shrinkflation
Ilja Rust
Dr. Oetker trickst Kunden mit geschrumpfter Backmischung – Verbraucherzentrale warnt vor Shrinkflation
Hamburgs Verbraucherzentrale kürt Dr. Oetkers "Käse-Streusel-Backmischung" zur "Täuschende Verpackung des Monats"
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Die Verbraucherzentrale Hamburg hat die Käse-Streusel-Backmischung von Dr. Oetker als "Täuschende Verpackung des Monats" ausgezeichnet. Das Gewicht des Produkts wurde fast halbiert, während der Preis nahezu unverändert blieb. Verbraucher zahlen nun fast das Doppelte pro Kilogramm im Vergleich zur ursprünglichen Menge.
Die Backmischung enthielt früher 730 Gramm, jetzt sind es nur noch 370 Gramm. Der Preis sank lediglich minimal – von 3,99 Euro auf 3,79 Euro. Das Rezept selbst blieb weitgehend gleich, allerdings wurden die Zubereitungsanweisungen angepasst, sodass weniger zusätzliche Zutaten benötigt werden, um der kleineren Packungsgröße gerecht zu werden.
Auch die einzelnen Kuchenstücke sind geschrumpft: Statt 145 Gramm wiegen sie nun nur noch 109 Gramm. Die neuen, rechteckigen Stücke wirken zwar kalorienärmer, enthalten pro Portion aber tatsächlich mehr Fett und Kalorien. Statt zwölf runden Scheiben ergibt die Mischung nun acht Stücke, die in einer Kastenform gebacken werden.
Dr. Oetker bezeichnet die Änderung als ein "klassisches Rezept neu interpretiert". Die Verbraucherzentrale hingegen spricht von Shrinkflation – einer schleichenden Preiserhöhung durch Verringerung der Packungsgröße. Noch in diesem Jahr hatte das Unternehmen versprochen, künftig deutlicher auf Produktänderungen hinzuweisen. Doch auf der Käse-Streusel-Packung fehlt ein solcher Hinweis.
Obwohl Verbraucherschützer bisher keine öffentlichen Kampagnen gegen Shrinkflation gestartet haben, reagieren Kunden bereits. Eine aktuelle Studie des Beratungsunternehmens Capgemini zeigt, dass 50 Prozent der Deutschen bei gleichbleibenden Preisen und kleineren Mengen mittlerweile die Marke wechseln oder weniger kaufen.
Durch die reduzierte Packungsgröße erhalten Verbraucher deutlich weniger Produkt für fast denselben Preis. Fehlende klare Kennzeichnung führt dazu, dass viele die Veränderung erst nach dem Kauf bemerken. Da es bisher kaum Widerstand von Verbraucherorganisationen gibt, dürfte sich der Trend vorerst fortsetzen.
