Mitteleuropa lockert Rauchverbote – Österreich als Vorbild für neue Gastronomie-Regeln
Pierre Baum
Mitteleuropa lockert Rauchverbote – Österreich als Vorbild für neue Gastronomie-Regeln
Mehrere mitteleuropäische Länder haben kürzlich ihre Rauchverbote in Gastronomiebetrieben gelockert. Die Änderungen zielen darauf ab, die finanziellen Schwierigkeiten der Branche zu lindern und die wachsende Unzufriedenheit unter den Gästen zu verringern. Das österreichische Modell, das reguliertes Rauchen in bestimmten Bereichen erlaubt, dient dabei als Vorbild für diese Anpassungen.
Bayern gestattet seit dem 1. August das Rauchen in kleineren Lokalen und Nebenräumen. Damit folgt das Bundesland dem österreichischen Ansatz, der auf ein „geregeltes Miteinander von Rauchern und Nichtrauchern“ setzt, statt auf vollständige Verbote.
Auch Kroatien lockert seine Vorschriften. Kleine Betriebe sollen bald als Raucherlokale betrieben werden dürfen. Die Änderung erfolgt vor dem Hintergrund schwerer Umsatzeinbußen im Tourismussektor. Behörden sehen darin Teil einer internationalen Entwicklung hin zur österreichischen Linie.
Tschechien verlangt von Restaurants nun, ob sie rauchfrei oder Raucherlokale sind. Griechenland geht noch einen Schritt weiter und ermöglicht Betrieben unter 70 Quadratmetern, ihren Status selbst zu bestimmen. Die Wirtschaftskammer Österreich bezeichnete diese Entwicklungen als Reaktion auf die negativen Folgen strenger Verbote für Bars und Restaurants.
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Die politischen Anpassungen spiegeln einen wachsenden Trend in der Region wider. Gastronomiebetriebe erhalten mehr Spielraum, um Raucher zu berücksichtigen. Die Änderungen suchen einen Ausgleich zwischen wirtschaftlichen Erfordernissen und den Wünschen der Gäste.
